LEMON CURD

INGREDIENTES:

• 5 gemas
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 4 limões e raspinhas de limão
• 1 tablete de margarina culinária cortada em cubos

MODO DE PREPARO:
Peneire as gemas e bata levemente com o açúcar. Adicione o suco de limão e as raspinhas, e cozinhe em banho maria até atingir consistência de um mingau grossinho.

Retire do fogo e coloque os cubos de margarina, um por vez até derreter. 

Deixe esfriar  e sirva.

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